Le créneau d’excellence Acéricole supporte tous les partenaires de la filière par le renforcement de la concertation et le maillage tout en appuyant les projets de recherche, d’innovation, de formation et d’exportation des produits de l’érable qui découlent d’enjeux communs afin de favoriser la croissance et le développement des entreprises du secteur dans une approche de développement durable.